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Chefe de Mesa (M/F) - Pousada Viana do Castelo

Cidade:  Viana do Castelo

O Pestana Hotel Group é o maior grupo hoteleiro multinacional de origem portuguesa. Com mais de 100 Hotéis e Pousadas e presente em 16 países. O Grupo encontra-se a recrutar para a POUSADA VIANA DO CASTELO:

 

CHEFE DE MESA (M/F)

 

AS TUAS PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES:

 

  • Fornecer orientação clara aos membros da equipa, atribuindo trabalho e instruindo a equipa em detalhes do trabalho. Observar o desempenho e incentiva a melhoria, garantindo que a protividade, a eficiência e os padrões de serviço sejam atendidos
  • Supervisionar a instalação do “mise-en-place”, para incluir a colocação de linhas, louças e copos, bem como a preparação de buffets para o café da manhã e outros serviços de refeição rápida
  • Planear e coordenar todas as atividades de serviço de quarto para garantir uma operação eficiente
  • Inspecionar visualmente as áreas e equipamentos da F&B Outlet quanto à limpeza e aparência física
  • Comunicar à cozinha qualquer problema relacionado à qualidade dos alimentos, níveis de serviço e solicitações especiais
  • Controlar o custo de bebidas, o desperdício de alimentos, o stock de produtos
  • Preparar os horários de trabalho levando em conta as habilidades de cada pessoa
  • Rever as tendências dos serviços de alimentação. Recomendar e iniciar mudanças para maximizar metas e objetivos
  • Manter um ambiente de trabalho seguro para os colegas de trabalho e garantir o cumprimento de todas as políticas e procedimentos através de reuniões de equipa, visitas a lojas, auditorias, etc
  • Controlar os custos de bebidas, o desperdício de alimentos, o stock de produtos
  • Realizar outras atividades, não especificadas atrás, necessárias à persecução dos objetivos da função

 

QUEM PROCURAMOS:

  • Experiência de 5 anos com funções similares, de preferência em Hotelaria;
  • Capacidade de trabalhar em equipa;
  • ·        Flexibilidade, proatividade e versatilidade;
  • ·        Capacidade de organizar e planear;
  • ·        Disponibilidade para trabalhar em diferentes turnos (horário de trabalho) em função das necessidades da Operação.

 

O QUE OFERECEMOS:

 

·        Cartão Staff com descontos e parcerias;

·        Pestana Academy onde pode usufruir de formações;

·        Mobilidade e Oportunidades Internas;

·        Apoio á comunidade e Voluntariado;

·        Saúde e Bem-estar;

   

No Pestana Hotel Group comprometemo-nos a oferecer-te possibilidades contínuas de desenvolvimento e aprendizagem, através da nossa Pestana Academy. Terás a oportunidade de contactar com um ambiente multicultural e internacional do qual fazemos parte no grupo Pestana. Estamos também comprometidos com o nosso profundo respeito com o Planeta sendo que somos todos apenas Planet Guests.

 

Junta-te à grande família do Pestana Hotel Group.

Time to be One, Time to be Pestana

 

Caso seja uma boa oportunidade para o teu desenvolvimento pessoal e profissional avança com "candidatar-se agora"

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