Chef de Partie - PESTANA CR7 GRAN VÍA
Fecha: 2 mar 2026
Ubicación: Madrid, MD, ES
Empresa: Pestana Hotel Group
Alcance
Responsible for the organization, control and efficient execution of a designated section (corner or department) of the kitchen, according to the specified standards of the hotel.
Responsabilidades y áreas de actuación
- Prepare menus in collaboration with colleagues.
- Ensure adequacy of supplies at the cooking stations.
- Prepare ingredients that should be frequently available (vegetables, spices etc.).
- Follow the guidance of the executive or sous chef and provide input in new presentations or dishes.
- Put effort in optimizing the cooking process with attention to speed and quality.
- Enforce strict health and hygiene standards.
Competencias de comportamiento
Planificación y organización (Ser Eficiente)
Cómo afrontar la complejidad (ser eficiente)
Liderazgo y desarrollo de las personas (Ser colaborativo)
Orientación empresarial (ser eficiente)
Orientación hacia los objetivos (Ser Eficiente)
Adaptación a la transformación (Ser Ágil)
Orientación al Cliente (interno y externo) (Ser Apasionado)
Trabajo en equipo (Ser Colaborativo)
Análisis y resolución de problemas (Ser Eficiente)
Resiliencia (Ser Ágil)
Rigor y atención al detalle (ser eficiente)
Proactividad (Ser Eficiente)
Conciencia ambiental y social (Ser Consciente)
Competencias técnicas
Culinary tecnhiques
Cooking Procedures & Methods
Team Management
English