Unit Manager - Pestana Palace

O Hotel Pestana Palace Lisboa é membro da prestigiada The Leading Hotels of the World (LHW), é um palácio restaurado do século XIX - o Palácio Valle Flôr, antiga residência de condes e marqueses. Classificado como Monumento Nacional, a sua localização privilegiada permite desfrutar de uma vista sobre o rio Tejo.

Procuramos Unit Manager (m/f) para continuar a elevar a nossa história de sucesso.

Coordena, controla e organiza com as chefias diretas na operação da unidade sob orientação de Hotel General Manager. É ainda o co-responsável pelo overview financeiro do seu hotel ao nível de fornecedores, serviços externos, materiais e equipamentos e recursos humanos.

Principais responsabilidades:

• Realizar reuniões diárias com os heads of departments acerca do state of e next steps da operação da unidade hoteleira;
• Gerir reclamações e compensações;
• Receber clientes VIP;
• Participar no processo de contratação para a sua unidade hoteleira;
• Supervisão de todas as atividades da unidade hoteleira;
• Gerir o comprometimento dos seus colaboradores.

Competências Técnicas:

• Fortes conhecimentos em área de F&B;
• Conhecer os procedimentos de evacuação e segurança da sua unidade hoteleira;
• Saber posicionar o seu hotel;
• Saber implementar uma cultura de rigor e excelência tanto ao nível operacional como de processos;
• Saber motivar equipas;
• Conhecer os procedimentos legais inerentes à gestão de um hotel;
• Conhecer os procedimentos de HACCP;
• Assegurar a articulação entre as subsecções do departamento de alojamentos;
• Saber controlar os custos dos departamentos;
• Potenciar a otimização dos rácios;
• Dominar os conceitos de gestão inerentes aos departamentos (e.g.  GOP, food cost, overbooking)
• Conseguir orçamentar os materiais e equipamentos inerentes ao hotel;
• Saber gerir os recursos humanos afetos ao hotel – avaliação, seleção e desempenho, campanhas de motivação e incentivos e definição das necessidades de formação.