Copeiro - Pestana Village & Miramar

Anúncio de Emprego: Copeiro

Objetivo:
Executa o serviço de limpeza e arrumação dos espaços de todos os sectores de alimentação e bebidas, bem como a limpeza e arrumação da loiça "fina" e da loiça "grossa" de alumínio da unidade, a fim de contribuir para o bem servir do cliente.

Responsabilidades:
• Averigua as várias copas (do Restaurante, Room Service, Refeitório, etc.) verificando a necessidade de colocar loiça para lavagem.
• Coloca para lavagem a loiça fina (pratos, talheres, copos, etc.) utilizada nos vários serviços de refeição ao longo do dia, nas diversas secções da área de alimentação e bebidas (Restaurante, Bar, Refeitório, etc.).
• Coloca para lavagem na planche a loiça grossa de alumínio utilizada nos vários serviços de Cozinha.
• Efetua o transporte e a reposição de loiça já limpa para o(s) Restaurante(s) e Bar(es).
• Efetua o transporte de loiça para os serviços de banquetes/eventos que irão decorrer ao longo do dia na unidade, de forma a ser executada a respetiva mise-en-place.
• Coloca na estufa a loiça solicitada pela Cozinha para o empratamento.
• Retira ao longo do dia o lixo das várias copas (Restaurante, Refeitório, etc.) que tenham tido serviço, bem como da Cozinha e Pastelaria, transportando-o para o cais de descarga da unidade.
• Repõe material de limpeza e higiene na Cozinha, Pastelaria, Refeitório, etc. (detergentes, desinfetantes, sacos de lixo, rolos de papel, etc.).
• Efetua a limpeza dos espaços das várias copas (do Restaurante, Refeitório, etc.), bem como dos espaços da Cozinha, Pastelaria e da própria Copa principal.
• Efetua ainda a limpeza da planche, fornos, fogões da Cozinha e Pastelaria, grelhadores, exaustores, câmaras frigoríficas, etc.
• Semanalmente, realiza a limpeza do material de Christofle do(s) Restaurante(s) (talheres, cloches, recheaux, cestos de pão, saleiros e pimenteiros, etc.).
• Pode realizar outras atividades, não especificadas atrás, necessárias à persecução dos objetivos da função.